Сковороды чугунные

Одним из самых главных преимуществ таких сковород является равномерное распределение жара по всей поверхности. Любой гастрономический изыск, приготовленный на них, будет обладать изумительным вкусом, и ваши кулинарные способности оценят и ваши близкие, и гости. Секрет такого успеха очень прост. Для того, чтобы приготовить изумительное яство, не нужно быть профессионалом или докой в области кулинарии. Чугунная сковорода не дает еде пригореть, обеспечивая равномерность приготовления. Стейки, сырники, блины, грибы и картошка, приготовленные на такой сковороде, будут иметь равномерный соблазнительно-золотистый оттенок и просто божественный вкус.

Такая кухонная утварь благодаря своей значительной массе не подвержена деформации, в отличии от ее более легких аналогов. Поэтому полностью исключается повреждение сковородки при ударах или падениях на твердую поверхностью. Сковородки из чугуна идеально подходят для использования на плитах любого типа: индукционных, стеклокерамических, газовых, электрических.

Кроме того, чугун обладает уникальной пористой структурой, которая с течением времени способна приобретать дополнительные защитные свойства. По мнению специалистов в области медицины, любая еда, которую приготовили на чугунной сковороде, очень полезна для здоровья людей, так как в ней повышается уровень железа, который быстро и легко усваивается человеческим организмом. Чугун не подвержен окислению, поэтому на сковороде из этого сплава можно готовить даже экзотические блюда тушеные в лимонном соке. 

Сковороды из чугуна – это идеальное решение для приготовления пищи, которая должна подвергаться длительной тепловой обработке. При этом сохраняются все полезные свойства еды. Кроме того, чугунный сплав отличается низкой теплопроводностью, что обеспечивает медленное нагревание сковороды и такое же медленное остывание, что позволяет еде естественно дойти до нужной кондиции.

Чугунная сковорода: делаем правильный выбор

Выбор чугунной сковороды – процесс, требующий тщательного подхода. В учет следует брать множество мелких факторов и тонкостей, что позволит вам приобрести качественную кухонную принадлежность, которая прослужит вам долгие годы.

В первую очередь следует обратить внимание на вес сковороды. Настоящая чугунная посуда имеет очень тяжелый вес. Даже самая маленькая по диаметру сковородка будет весить солидно. Если же предлагаемое вам изделие обладает легкой массой, значит вас пытаются обмануть и подсунуть дешевую подделку.

Достаточно высокая стоимость. Настоящая чугунная посуда для жарки и тушения стоит несколько дороже, чем аналоги, созданные с использованием современных сплавов. Если вы видите, что изделие очень дешево вам предлагают, то следует пройти мимо, чтобы не приобрести некачественный товар. 

Выбирать сковородку следует с учетом «производственной» необходимости. В арсенале каждой домовитой хозяйки всегда присутствуют сковородки для приготовления различных блюд. Купить сковороду чугунную с крышкой – это значит обеспечить себя посудой, которая идеально подойдет для тушения мяса и овощей. Сковородка с низкими бортиками является идеальной для приготовления румяных блинов. Рифленая поверхность обеспечит безупречный вкус мясных блюд.

Перед тем, как купить сковородку, необходимо тщательно осмотреть изделие. На его поверхности не должно присутствовать даже намека на трещины, сколы, искривления и другие изъяны. Ручка посуды для тушения и жарки должны быть прочными и крепкими. Деревянные ручки – это отличное решение, но не такое уж и практичное. Ручка, выполненная из современного пластификатора, является очень прочной и абсолютно не боится огня. Чугунная сковорода со съемной ручкой – универсальный вариант. Такую сковородку можно будет использовать для приготовления многих блюд в духовом шкафу.

Если вы будете следовать этим простым советам, выбирая чугунную посуду, то обязательно приобретете такую сковороду, которая прослужит вам долгие годы. 

Главные правила ухода за чугунными сковородами

Приобретая посуду из чугуна, необходимо также знать основные правила ухода за такой кухонной утварью. В первую очередь сковородку следует тщательно вымыть перед применением с использованием специальных щадящих моющих средств, которые не содержат абразивных частиц. 

Далее необходимо последовать простому бабушкиному секрету. Насыпаем на сковороду соль так, чтобы она полностью закрывала дно, и прокаливаем ее в течении 30 минут на среднем огне. После этого соль необходимо удалить, а внутреннюю поверхность изделия тщательно смазать любым жиром. Идеально подойдет для этих целей маргарин, спред, сливочное масло или сало.  После этого посуда помещается в раскаленный духовой шкаф на 50-60 минут. Такие нехитрые манипуляции позволяют существенно увеличить антипригарные свойства чугунной утвари, благодаря чему можно будет не беспокоится, что еда во время приготовления может потерять свои вкусовые и эстетические качества.

Чистить чугунные сковородки тоже очень просто. Они менее прихотливы, чем их современные аналоги, поэтому использовать можно для этих целей жесткие щетки и специальные скребки.  Чугун идеально отмывается в горячей воде, не требуя особых усилий. Что же касается специальных моющих средств, то лучше ими не пользоваться. Такие составы и порошки с течением времени могут разрушить антипригарное покрытие, которое было создано с использованием бабушкиных секретов.

Для ухода за изделием лучше всего подойдет все та же соль в том случае, если сковорода очень сильно загрязнилась. После того, как чугунная посуда вымыта, ее необходимо тщательно досуха протереть полотенцем. Влага на сковороде может привести к образованию ржавчины. Домовитые хозяйки протирают внутреннюю поверхность сковороды жиром после каждого мытья: это позволяет повысить жаростойкие свойства изделия. А вот мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине не следует, так как можно быстро разрушить защитный слой. Интересно, что именитые специалисты в области высокой кухни утверждают: чем чаще готовить на чугунной сковороде, тем дольше она прослужит. 

Где купить чугунную сковороду по самой выгодной цене?

Если вы задаетесь вопросом, где купить чугунную сковороду в Москве, посетите наш специализированный интернет-магазин www.skovorodka.net. Мы предлагаем чугунные сковороды со съемной ручкой, которые сегодня пользуются огромным спросом благодаря повышенной функциональности и удобству в уходе. У нас также представлены сковороды с крышкой, которые идеально подойдут для тушения и жарки любых продуктов.

В ассортименте нашего интернет-магазина представлена только продукция высочайшего качества от известных российских производителей. Заказать товар в нашем интернет-магазине очень просто: для этого мы создали для наших посетителей удобнейшую навигацию по сайту. Кроме того, мы осуществляем доставку по всей России, в том числе и в города Москва, Тольятти и Чебоксары. Наши менеджеры по работе с клиентами помогут вам выбрать именно такую чугунную сковородку, которая вам необходима, проконсультировав по всем возникающим вопросам.